土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。完全可以替代主食。
1.土豆去皮切丁
2.炒锅放油中火至土豆熟透，可放少量水
3.加盐，加孜然粉，加辣椒粉调味。出锅装盘