1.板栗去壳
2.五花肉切成2CM见方冷水下锅焯出血沫
3.炒锅放水加入冰糖中火炒糖色
4.炒成酱油色
5.放入焯好的五花肉炒至上色
6.加入花雕酒
7.继续炒至花雕酒里的酒精烧完
8.调料放到料盒里
9.换砂锅加热水大火烧开小火煮制1小时
10.放入板栗再煮制30分钟
11.除去炖料加盐大火收汁
12.完成