这是一道可以当菜吃，又可以当小吃哦！
1.香料我用的这种！如果没有的话就用香叶、八角、桂皮！
2.洗净放凉水中泡一会，可以除去凤爪里边的血水煮的时候就不会有那么多血沫哦
3.焯水，将水煮沸后倒入凤爪再煮开后倒入凉水洗净杂质和血水！
4.焯水后的凤爪煮开后，再煮五分钟后取出煮好的凤爪倒入（冰）水中！没有冰水就直接放凉水中就好了！泡10分钟
5.将凤爪倒入调好味道的糟卤中浸泡一晚上（4小时以上）！因为买来的糟味道比较咸，所以我将香料放入白水中煮了一会的香料水放凉后兑去成品糟卤中，味道依据个人口味而定！
6.就等着吃吧！
放入泡椒就成泡椒凤爪咯，因为姐姐孩子吃所以没有放泡椒！