冷冷的冬天，晚餐来一份暖暖的烤箱菜如何？！用COUSS即将上市的E5（CO-5201)烘烤出炉的锡纸烤鲈鱼，E5电子式面板，操作更便捷，烤鱼出炉，香味十足！ ~(by@烘焙的味道)
1.新鲜鲈鱼，去磷去内脏清洗干净，沥干水分，在鱼的正反面，分别切花刀，有助入味。
2.各材料切丝备用。将蚝油等调成料汁备用。
3.将一部分葱姜放入鱼肚中。
4.油五成热，放入鲈鱼煎至两面金黄后捞出备用。
5.锅中留底油，下花椒煸香后去除花椒。爆香葱姜蒜（蒜入一小部分），倒入事先调好的料汁，炒香后加少许水煮开。
6.深烤盘中铺锡纸，放入煎好的鱼，倒入炒好的料汁，表面铺青红椒。
7.用锡纸包好，接缝处用牙签固定。
8.COUSS E5(CO-5201)烤箱，选择上下火200度，20分钟，预热完成提示音响后放入。
9.当听到发出啪啪的响声时，鱼就烤好了。
10.香味全部被锡纸所包裹，撒剩下的蒜末，用余温让蒜香散发开来，同时挤入少许柠檬汁，口感会更加清新。最后加香菜柠檬片装饰即可。
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1、 腌渍的料都有咸味可不用再加盐。 2、 煎鱼时确保鱼身无水，否则煎制时油会溅出，且易被粘皮，鱼入锅后不要急于翻动，待一面定型后，再翻面。鱼煎好后捞出备用。 3、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按烤箱特性适当调整。