酸汤肥牛

－ 准备食材 －

• 肥牛片 半斤
• 金针菇 适量
• 番茄 2个
• 泡椒 适量
• 黄豆芽 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 白糖 适量
• 白米醋 适量
• 番茄酱 适量
• 葱姜蒜末 适量

－ 步骤 －

• 1.番茄切丁，泡椒切碎，热锅热油，炒香蒜姜末，炒香泡椒，倒入番茄丁一起翻炒，番茄炒软后加入番茄酱和白米醋，倒入适量清水烧开（加冷水，让泡椒和番茄的味道更好的出来）

• 2.水开后，加入豆芽，煮至5成熟

• 3.加入金针菇，烧开，煮一分钟

• 4.大火烧开金针菇，下入肥牛，加入盐，鸡粉，白糖，肉变色即可起锅。

• 5.酸汤肥牛好啦，盛出撒入一点小香葱和蒜末，即可开吃，味道很好的。

－ 小贴士 －