芝麻核桃香酥饼

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张豆豆116

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 适量
• 核桃 适量
• 芝麻 适量
• 葱 半颗
• 咸蛋 1个

－ 步骤 －

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  1.剥好的核桃仁放进锅里稍煮片刻去除涩味，捞出控干，放进微波炉中火8分钟烤干，每两分钟拿出来翻一下（这个过程忘记拍照了）。将烤好的核桃仁放进料理机打碎（如图）

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  2.咸蛋用勺子压碎

• 3.葱切碎

• 4.锅里放适量油，冷锅下芝麻

• 5.待芝麻炒香，迅速放入核桃碎翻炒，再放入咸蛋翻炒均匀即可，速度稍微快一点，否则核桃碎会糊

• 6.最后炒好的料里面加入葱末，油酥就做好了

• 7.和面，用热水和面，面团软一点。和好之后醒30分钟

• 8.面团分成几个小块，擀薄，越薄越好

• 9.在面饼上抹均油酥

• 10.从一边轻轻卷起来

• 11.卷好以后盘成一个圆形，用手按一下，然后擀开，擀成大小薄厚差不多

• 12.电饼档放油加热，擀好的饼放进去按馅饼键

• 13.两面金黄即可出锅，咬一口酥的掉渣，满口芝麻核桃香！