最近爆肥,可是却又离不开面包,肿么办呢?无油蜂蜜脆底小面包做起!
1.准备材料。
2.准备波兰酵头,50g水50g高粉1g酵母,20多度室温3个多小时至蜂窝有淡淡酒味状。
3.和剩余材料一起放入面包机揉至出膜,关闭面包机一发。等一发的时候,把10g低粉6g芝麻6g糖适量玉米油拌匀做酥料。这个忘拍了。
4.烤盘内淋入较多玉米油,面团分8份,擀成牛舌状卷卷,把一个卷从中间切成两半,沾水粘酥料排入烤盘进行二发,至两倍大入预热180度烤箱中下层25分钟。
5.出炉刷1:1蜂蜜水,撒点芝麻。
6.甜甜脆脆,好吃啊!
液体部分根据实际情况增减,不要一次放入。