璧玉花卷

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以绿色蔬菜叶作底，着色，加上海苔海盐，花卷里满满的健康味道，视觉味觉都非常赞喔

suntouch

－ 准备食材 －

• 自发面粉 500g
• 苏打粉 5g
• 白砂糖 5g
• 海苔 1片
• 海盐
• 绿色蔬菜叶

－ 步骤 －

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  1.绿叶蔬菜，去茎脉，用慢速榨汁机榨汁，加入温水，生成绿叶汁。

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  2.取500g自发面粉，5g苏打粉，5g白砂糖，逐步混入绿叶汁着色。

• 3.冬天需要将揉面盆坐浴温水盆，反复揉面，注意水一定要加够。

• 4.反复揉面，直至面团拉开有韧劲和气孔，表面光滑。用蘸湿的蒸笼布裹起，仍然坐浴温水桶，放置30分钟以上，待发。

• 5.在垫板上拍上面粉，防止粘板，使劲揉面

• 6.用擀面杖将面团均匀擀成圆饼状。

• 7.饼面均匀抹上油，均匀撒上海苔，海盐

• 8.缓慢卷起

• 9.均匀切段，两片捏到一起，向两侧拉开，中间用筷子使劲摁下去，两头捻到一起，就成了花卷

• 10.锅内放冷水，将花卷，馒头一起放在蒸屉，蒸笼布上，大火加热20分钟。

• 11.关火，继续闷10分钟。

• 12.出锅。