六寸提拉米苏

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这款的手指饼干是买的，很甜，我不是很爱吃太甜的。用手指饼干做吃多会腻我还做了一款可可戚风蛋糕的提拉米苏，口感好吃，不会腻。大家可以找下八寸提拉米苏菜谱。

大郭小果

－ 准备食材 －

• 手指饼干 100g
• 芝士 250ml
• 蛋黄 3个
• 糖 60g
• 水 60g
• 吉利丁片 10g
• 咖啡酒 50ml
• 可可粉 适量
• 淡奶油 150ml

－ 步骤 －

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  1.准备三个蛋黄

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  2.打到有点发白

• 3.白糖跟水倒入煮沸腾，慢慢的倒入蛋黄中，一边到一边搅拌。

• 4.蛋黄糖水做成这样，就可以了。

• 5.吉利丁片泡冷水软化，倒水，隔水化成液体。

• 6.芝士倒入盆中，跟吉利丁液搅拌均匀，在跟蛋黄水一起搅拌好。

• 7.淡奶油加适量糖打至有纹路出现即可，将两者搅拌均匀

• 8.倒一点糊在六寸模具里，手指饼干沾咖啡酒放好，再到糊。最后一层糊轻轻晃动，放冰箱冷藏四小时后，面上撒些可可粉

• 9.我一次做了两个不同的提拉米苏