1.炸蒜蓉，炸到金黄色即可
2.沥干油起锅
3.碱面
4.少量过水二分钟就可以沥干水分备用
5.肉和肝先用嫩肉粉腌制一会。肉口感就会很好。制作三及第要跟碱面同时进行，因为不管哪个先都会凉掉。
6.下锅，水开后放盐，鸡精，香菜最后放
7.面，用蒜蓉，葱花。油，拌好。
8.最后汤起过完。美味做好了。。
煮碱面的时候一定要注意量少。。分多次煮。。不然太多容易胡了