现在随着国内食品安全越来越没保障 只好自己做一些东西 最起码安全无毒健康很多
1.鸭蛋洗干净 晾干 一点水都不能有 要是等不及 拿干净的布子一个个擦干净 然后放到无水无油干净的大盆里 一只碗放盐 一只碗放酒
2.然后准备另外一个大盆 砂锅 瓷盆都可以，把一只鸭蛋在白酒里滚一圈 拿出来 在盐碗里滚一圈 （带个一次性手套比较方便）放入干净无水无油的大盆里 全部弄好 包上三层保鲜膜 腌25天左右就可以了 再把鸭蛋全部煮出来 放入冰箱保存