1.把鱼排片成薄片，加料酒、盐、酱油腌制15分钟后，加入淀粉上浆
2.五花肉切薄片
3.葱姜蒜香菜切碎
4.取一个大碗加入酱油、醋、糖、鸡精、花椒油、香油调汁（忘拍图了）
5.取小锅加入油，热到5成热把鱼肉片滑入锅中，鱼肉变白即可捞出放到调好的酱汁中
6.另起一个锅热油把葱姜蒜辣椒爆香，撒在熟的鱼片上
7.把花生碎，熟芝麻，香菜碎撒上就可以大快朵颐啦！