4面枣糕馒头

－ 准备食材 －

• 小麦面粉 800g
• 黄豆面 100g
• 黄玉米面 100g
• 白玉米面 100g
• 酵母 8g
• 糖 适量
• 小苏打 一小捏1克
• 枣，乌梅，葡萄干 适量
• 牛奶 2袋

－ 步骤 －

• 1.4种面粉搅拌匀，备用。

• 2.奶加热到38℃左右，把酵母倒入搅匀和面。

• 3.把面粉揉成光滑面团，手上基本没有面就好了，把面团放到暖气出，盖好盆盖，发1个小时左右。

• 4.看看面发好了。

• 5.小苏打加入水中溶化，揉入发好的面团中。

• 6.把面团分成几等份，杆成圆面片，面片一半加枣，乌梅，葡萄干，对折。

• 7.再加枣，乌梅，葡萄干，对折。

• 8.做了好多啊！

• 9.凉水入，蒸25分钟，关火焖3分钟，在打开锅盖，馒头不回缩啊！

－ 小贴士 －