干煸四季豆

－ 准备食材 －

• 四季豆 300克
• 生抽 10克
• 盐 1小勺
• 葱 5克
• 干辣椒 5克
• 白糖 1小勺
• 蒜 5克
• 植物油 700克

－ 步骤 －

• 1.四季豆洗净控干水

• 2.锅里加油，多点准备炸四季豆

• 3.六成油温分次炸四季豆，油里面加点盐，炸出的四季豆色泽漂亮

• 4.炸至表皮起皱，一定要炸熟，否者容易中毒。捞出控干油备用

• 5.准备葱，蒜，干辣椒，能吃辣的可以多放点

• 6.锅里留少许底油，加适量花椒煸出味道，然后将花椒捞出来

• 7.下葱花，蒜末，干辣椒煸炒出香味

• 8.下入炸好的四季豆

• 9.加适量盐，生抽，白糖，翻炒出锅

• 10.成品

－ 小贴士 －