针菇含氨基酸含量丰富，锌含量比较丰富，对儿童的身高和智力很有帮助，俗称'增智菇'孩子多吃有益哦！
1.金针菇洗净，锅中水烧开，放金针菇焯熟！（水开放金针菇，保持沸腾三分钟就可以）
2.焯水的时间准备蒜末，（喜欢的蒜可以再多一些）姜末。另取碗，加生抽、辣椒油、鸡粉、麻油，花椒粉、也可以加一点点蚝油。调成汁备用！
3.焯熟的金针菇沥干水分，放容器里，把备好的蒜蓉和姜末倒进去，锅里烧热油淋在蒜蓉和姜末上，然后倒入调好的料汁！
4.拌匀后装盘！
5.好吃，增智的美味，试试啊！