很喜欢吃蔓越莓饼干,酥脆,酸甜可口!操作过程简单易学!
1.软化黄油(无需打发)
2.加入糖粉和白砂糖,搅拌均与
3.加入蛋液拌匀
4.加入蔓越莓干碎丁(提前切碎),刮刀翻拌均匀
5.分次筛入低筋面粉,翻拌至无面粉颗粒
6.用手揉成面团
7.模具铺上油纸,把面团放入模具,用手压平整,放入冰箱冷冻一小时
8.一小时后取出整形好的面团
9.切成5毫米厚的薄片,摆的时候拉开距离,烤的时候体积会变大,以免粘到一起
10.特写
11.烤箱预热180度中层烤15分钟(每个烤箱温度略有差异,温度仅供参考,我的烤箱是长帝32的),不要离开烤箱,时刻观察饼干的变化,表面微黄就可以了,不要烤糊了
12.成品图