广东肠粉

－ 准备食材 －

• 豬肉 适量
• 香葱 适量
• 黏米粉/肠粉专用粉 一碗
• 清水 两碗
• 调味料 适量

－ 步骤 －

• 1.把瘦肉剁碎，加入适量的淀粉，盐，砂糖，生抽，油。搅匀。然后切些葱花加进去一起搅拌，也可以在后面蒸肠粉时撒上面

• 2.一碗肠粉专用粉兑两碗清水，搅拌成这样。小半碗油备用

• 3.开锅烧水。水沸后把平底盆平整扫上油，以防黏盆

• 4.放入开好的粉浆，肉末，香葱！粉浆不要放太多，要不蒸出来的肠粉会太厚，口感不太好。放入锅内，盖上锅盖，大概蒸加2-3分钟

• 5.取出来后，从肉那端慢慢用利用铲子卷起

• 6.淋上生抽，香油！真好吃！！！

• 7.我家的小孩最喜爱吃肠粉！里面不放肉碎的话，还可以放鱼片，牛肉碎，鸡蛋，蔬菜…可以的话，再在最后撒些想想的白芝麻！更好吃！想想都流口水了(ღˇ◡ˇღ)

－ 小贴士 －