重温小时候的味道
1.把豆皮放在锅里焯熟、捞出过凉水切段然后把水拧出,放在盆里备用。
2.找出调料备用:白糖、白芝麻、孜然、辣酱、芝麻油、辣椒面。
3.现炸的辣椒油,红辣椒切成丝放在碗里,白芝麻也放进去,豆油到进锅中,刚见冒烟就把油倒进碗里,备用。
4.把所有的备用调料放在盆里拌匀,美味可口的豆皮就做好了。
这些调料都可以依个人口味来添加,放辣酱是用来代替盐和味精