客家糍粑

－ 准备食材 －

• 花生
• 芝麻
• 白糖或红糖
• 糯米粉

－ 步骤 －

• 1.锅烧热转小火倒进芝麻不停的翻炒片刻 闻到香味芝麻开始跳动即可 炒久了会苦味

• 2.锅烧热转小火倒进花生不停翻炒 手累了可以关火盖锅盖焗一下 继续翻炒偷个花生尝试一下香不香 直到又酥又香即可 妈妈说加一些粗盐一起炒比较不容易焦没有的也可

• 3.把炒好的花生芝麻放料理机打碎和红糖混合馅就做好了 个人比较喜欢红糖白糖也可

• 4.把糯米粉加水和好 水不宜太多刚好不稠不干即可 放锅里隔水蒸三十分钟左右 怕不熟可蒸久一点

• 5.面团蒸熟 放至不那么烫手后揉一揉面团会比较有任性 捏个小团摊开面皮放馅捏圆即可

• 6.咬一口 皮薄馅多 外面买的是皮厚馅少 自己动手做的干净材料足

• 7.成品图

• 8.想吃就动手动脚吧

－ 小贴士 －