1.100克低筋面粉过筛备用
2.称好榴莲肉搅烂
3.干净无油无水的盆把蛋清蛋黄分离备用
4.黄油加水加热冒泡
5.把过筛的面粉倒入 搅拌均匀
6.等面糊冷却到不烫手加入蛋黄搅拌均匀
7.加入榴莲肉泥搅拌均匀
8.面糊做好了 备用
9.蛋清分三次加入白糖 高速档打蛋到硬性 预热烤箱160度
10.把三分之一的蛋白加入面糊 上下翻炒 后把面糊倒入蛋白翻拌均匀倒入纸杯或八寸的蛋糕模里 高处振一下 放入预热好的烤箱 下层
11.烤箱上下火 160度40分钟
12.烤起来了 满屋子飘香
13.非常柔软香甜