在家的时候妈妈总会清炖排骨给我们吃,健康不油腻,简单易学,自己工作后,突然开始想念妈妈牌排骨的味道,于是做了这道菜
1.锅中加适量水烧开,将排骨放进去,加适量料酒,焯水去腥
2.锅中加适量水和姜片一同入锅小火炖至锅中水烧开,加入红枣
3.过十分钟加入山药,枸杞再炖20分钟,加入盐关火
炖的过程中,时不时要把浮沫撇掉