耗油蒜蓉豉汁蒸排骨（家常）

－ 准备食材 －

• 排骨
• 葱
• 姜
• 蒜
• 豉汁
• 耗油
• 生抽
• 老抽
• 陈醋
• 糖
• 味精
• 花椒面
• 胡椒粉
• 淀粉
• 食用油
• 香油

－ 步骤 －

• 1.排骨用凉水浸泡10分钟以上（主要是浸出血水），沥干备用！

• 2.葱姜蒜切末，备用！

• 3.碗内加葱姜蒜末，豉汁，耗油一点，生抽，老抽一点，陈醋少于，糖，味精，花椒面，胡椒粉，香油，搅拌均匀，备用！

• 4.排骨内加调好的汁，加食用油，淀粉，搅拌均匀，备用！

• 5.腌制一会最好！

• 6.上锅蒸，40分钟以上，软烂为止！

• 7.出锅啦！