作为新苏州人,时刻想念北方的包子。南方的包子馅都是甜的,所以只能自己动手丰衣足食了!
1.将面粉、白糖、酵母、水一起放入面包机,启动和面的模式30分钟!
2.将白菜洗净切碎,放入少许盐。
3.将粉条、香菇、小葱切碎拌入肉馅中,放入油、鸡蛋、酱油、盐、五香粉,想着一个方向搅拌上劲。
4.将白菜挤出水份,拌入肉馅中,搅拌均匀!
5.将和好的面粉发酵20分钟后,手工揉20分钟。切成剂子,杆皮包包子,然后盖上保鲜膜醒30分钟!
6.将包子放入预加热的锅中,水开后15分钟关火。