1.这是基本配置 ，下面详细介绍
2.牛肉切丁，冷水上锅煮，放入姜丝，料酒，胡椒粉。撇沫捞出备用。ps.我这张是排骨肉剩下的，实践证明用牛肉风味更佳……
3.咖喱块用开水溶开
4.在煮肉过程中，洋葱切丝，土豆胡萝卜切丁……
5.热锅，放油，炒洋葱，有香味后放入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒片刻，放熟牛肉丁，咖喱溶液，迅速翻炒一下加开水，慢慢加，边加边搅拌，弄成现在这个样子。大火煮开转小火慢炖。过程中时常翻盖搅拌，有咖喱容易糊锅。
6.大功告成！配米饭特别好吃！