椰香小蛋糕------新手小纸杯蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 40g
• 椰蓉 5g
• 色拉油 20g

－ 步骤 －

• 1.准备好材料

• 2.鸡蛋磕入无油无水的大盆子里，加入细砂糖

• 3.用电动打蛋器进行全蛋打发，先高速搅打3分钟，再转低速打至蛋糊细腻蓬松，提起来的蛋糊可以堆积起来不消失的状态。

• 4.加入已过筛的低粉

• 5.上下翻拌均匀，不要画圈搅拌哦，拌成细腻的面糊

• 6.取一小勺面糊到色拉油里面，略拌即可

• 7.然后倒回面糊里，用上下拌的方式拌均匀

• 8.再加入椰蓉，同法拌均匀，面糊就做好了

• 9.倒入烤杯9分满（12连模+1个小纸杯），表面撒上适量份量外的椰蓉

• 10.放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，12分钟左右

• 11.烤好的蛋糊出炉后取出晾凉

• 12.椰香满满的，咬开也有惊喜~~

• 13.椰香满满的，咬开也有惊喜~~

－ 小贴士 －