本来想做个小汽车，可是奶油不够了，那就做个裸蛋糕吧。虽然没有华丽的外表，但是它简单而温馨，对奶油没什么要求，水果也是随意搭配，即使没有装饰经验的新手也能完全胜任。
1.蛋糕坯就是八寸的戚风蛋糕，只是里面加了红曲粉，配方还是上次我说过的那个。我一般都是只要一个配方能成功，其他的我都不会再尝试。首先蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆无油无水。
2.先做蛋黄糊，低粉和红曲粉混合均匀
3.搅拌均匀的低粉
4.把牛奶玉米油白砂糖倒入蛋黄里
5.筛入低粉
6.划Z字搅拌均匀
7.接下来处理蛋白，打之前滴几滴柠檬汁，先开小档打至鱼眼泡加第一次白砂糖
8.有纹路了加第二次
9.纹路越来越多加第三次白砂糖
10.打至有了能直立起来的小尖就可以了，千万不要打发过度
11.取1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
12.翻拌均匀
13.翻拌好了倒入剩下的蛋白霜里
14.翻拌均匀，不要划圈搅拌，从下往上翻拌
15.倒入模具，震掉里面的大气泡，放入烤箱130度80分钟
16.烤好后拿出在距离桌面30厘米的高度震一下，震出里面的热气，然后马上倒扣，至少等一个小时放凉了脱模
17.脱模后用切片器切片，如果没有切片器可以向我一样用烤架比着切，切三片四片都可以
18.淡奶油按10：1的比例加入糖，打发
19.水果随自己喜欢搭配就可以，我没买到芒果，草莓现在又太贵了所以就选用了我们这里的应季水果
20.先抹一层奶油，我是把奶油放在了裱花袋里用裱花嘴挤得，直接涂抹也可以，撒上一些火龙果，里层的水果建议用比较软的
21.第二层继续抹一层奶油铺一层水果
22.最上面的奶油和水果多一些
23.加一点彩珠简单装饰一下，红丝绒裸蛋糕完成