紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。 纯天然的紫薯饼，不放糖，不放面粉做出来也很好吃。
1.紫薯、芝麻备料
2.紫薯在蒸锅里蒸30分钟
3.剥皮
4. 将紫薯捣成紫薯泥
5. 取一勺紫薯捏成小圆团
6. 小火炒香白芝麻盛出备用
7. 紫薯球均匀地沾上白芝麻
8. 接着压扁捏好的紫薯球并塑型
9.接着放入锅中小火正反面各焖3分钟
10.健康美味的养生紫薯饼就做好了
① 紫薯要蒸半小时以上至熟软方可取出。 ② 紫薯在锅中开小火焖煮，如果火大了芝麻易糊。