在寒冷的冬日，早上切一些羊肉冲入用羊骨炖的白汤，再加入蒜蓉、香菜末或香葱末、盐、自己炸的油辣子，配上油饼或烧饼，喝上一碗羊肉白汤驱寒又暖胃
1.羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右
2.羊油100g左右
3.鲜羊肉500g左右（整块）
4.生姜三大片
5.将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，（煮纯汤）
6.加冷水没过羊肉和羊骨
7.盖上盖子高火煮沸
8.开锅煮沸撇清血沬
9.高火持续煮沸20分钟左右转微火煨一小时以上
10.汤煮沸半小时左右后用筷子扎羊肉可以扎透就捞出晾凉
11.羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香葱末或香菜末
12.冲入沸腾羊骨汤，鲜香美味的一碗：羊肉白汤