自制奥尔良鸡肉脆皮肠

－ 准备食材 －

• 鸡脯肉 1斤
• 奥尔良腌鸡料 3/1袋
• 盐糖胡椒粉 少量
• 羊肠衣 一根
• 水淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡脯肉洗净

• 2.切小丁或块都行

• 3.腌鸡料

• 4.拌匀腌制

• 5.盖上包鲜膜研制半小时到一小时都行（鸡肉入味快）加水淀粉

• 6.羊肠衣洗去盐，用水冲洗干净，清水泡半小时

• 7.漏斗、肠衣一头打结，一头套在漏斗嘴上

• 8.最好两个人，可以装肉了，用筷子向里挤，不要着急，别弄破了！一根肠衣装八分满即可分段系好，挂在阴凉通风处

• 9.晾

• 10.怎么样

• 11.蒸好的