排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
1.准备所需的材料
2.大米和小米的比例是2比1
3.排骨洗净汆水后加2碗水煮开备用
4.将米淘洗后放入炖盅中铺平，今天用的是隔水炖粥哦，确保营养成分不流失
5.然后将刚刚煮开的排骨汤倒入装有大米的炖盅中
6.调较好时间是2小时，静待中⋯
7.炖一个半小时后的粥(左边)，然后再加入胡萝卜丁炖半小时就可以了
8.开锅啦，加入少许调味料再撒上一些芹菜粒，香喷喷的米粥华丽上场了
9.小孩的午餐⋯
小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长，所以这个营养粥是非常适合小孩子的