吃多了蔓越莓，腻了嘴，醒了心。固然想着变个法子吃饼干，少了蔓越莓又何妨。
1.黄油打发至羽毛状后，加入糖粉搅拌至均匀无颗粒。
2.加入蛋黄搅拌均匀。
3.继续筛入低粉，搅拌均匀。
4.将面团，整形进入饼干膜具。
5.整好形后进冰箱冷冻室，冷冻至硬块。
6.从冰箱取出切片，准备烘烤。
7.取出后，切片，摆入烤盘，准备烘烤。 炉温：145烘烤25至30分。
8.出炉。
9.成品。
第一步打发黄油，打的时间短的饼干口感硬一些，打的时间长的，饼干口感酥一些。烘烤饼干，建议低温长时间，炉子灭火后不急于取出，炉子里再多焖一会，饼干口感更佳。