荞面是我们草原上的特产～味道清甜，最主要的是它有降三高的作用，超级受欢迎！在我们这里，人们爱用它做面条、做蒸饺～味道美极了！今天我做的是我们这里常吃的荞面蒸饺，我给它起了个名字，叫草原黑珍珠！
1.荞面和白面以3：1的比例放好，用开水烫面～面和软一点！如果不放白面，荞面会发散，不好包！
2.猪肥油切丁，准备熬大油～～
3.热锅把肥油丁放进去，小火熬出猪油～
4.把鸡蛋打散，炒熟
5.葱和酸菜、肥油酥放一起，剁馅！
6.放入拌馅的配料～最主要的是一定要放猪油！而且要多放，因为酸菜是特别吃油的馅料！
7.包好了，放入屉里～锅里添好水～可以蒸了！
8.出锅喽～～