男票一直想喝墨鱼猪骨汤,今天算如愿了,不过我本人十分讨厌墨鱼,太臭了~不过煮出来的汤味道还好,臭墨鱼味道不是特别重,可能我用的墨鱼比较少,我买的小个的墨鱼干。
1.墨鱼提前一天晚上泡水,第二天早上洗净,把膜撕掉,墨鱼干尾巴看起来很脏我扔了。把墨鱼切条,骨头洗净备用。
2.猪骨洗净后凉水下锅煮几分钟去血水,捞起放入锅内。
3.墨鱼,生姜入锅,加水煮,我用电压力锅煮了40分钟。
4.开锅后加盐,鸡精少许,再煮五分钟,就可以了。PS:在盛汤的汤碗里放入葱花,少许白胡椒粉,再盛汤,味道香香的,如果直接放入锅里葱花久了会变色,所以我都直接放汤碗里。