做过好多次，一直在改良，油焖大虾逼格高，这个版本简单好做，次次盘子都舔的干净~
1.从眼睛后面剪开，去前半部分虾头，去虾须
2.去虾线（我一般用牙签从如图部位插进去将虾线挑出）
3.蒜切片（家里蒜吃完了，就用半头做的）
4.油烧八成热，虾下锅，待全部变色盛出
5.少许油爆香蒜片
6.虾回锅，加白糖和蒸鱼豉油，翻炒（注意防粘锅）
7.没来得及拍就被消灭了。PS：汤汁别收太干，不然别人没机会舔盘~