朋友去钓鱼,带回了好多鲫鱼,想不怎么吃,就做甜酸鱼了!
1.把鱼肉跟鱼骨分开,切块!
2.用料酒淹10分钟,然后把鱼块放到生粉中,让鱼均匀沾到生粉
3.沾到生粉的鱼块要用手握紧一下,保证鱼肉有结实地沾到生粉
4.热油,下锅炸
5.炸好的鱼块放碟子
6.碗里调酱料,番茄酱,白糖,醋,调到自己喜欢的甜酸口味
7.热锅,下番茄,灯笼椒炒熟
8.下鱼块
9.下调好的甜酸酱,炒到收汁即可!
10.成品,好吃到根本停不下来!