孩子大人都爱吃的一款休闲美味，酥脆咸鲜，可当零食或配啤酒
1.平菇撕条洗净，下锅用滚水焯一下，挤干水加入盐腌制5分钟，再挤干水份备用
2.打鸡蛋加一点水淀粉搅匀，倒在腌制好的蘑菇里搅拌均匀
3.锅里油热后把拌好的蘑菇下锅炸（油不用太多，没过蘑菇即可）多炸一会，把蘑菇炸干
4.蘑菇炸至金黄，沥干油出锅装盘
5.均匀撒上孜然（或超市有配好无盐的那种烧烤干料），辣椒粉，好吃得停不下来
提前用盐腌蘑菇比炸好后撒盐入味，咸淡均匀，不会一口很咸，一口又没滋味的，但注意后期孜然里不要再加盐了