1.先准备食材，剩大米；2个鸡蛋打碎，放一点盐。葱花，干辣椒，红肠。撒入五香粉，之后搅拌。
2.等平底锅烧热，倒入适量的玉米油。
3.将之前已经准备好的食材倒入平底锅。
4.开始大火，翻炒，注意翻炒均匀。
5.当炒的大米有些干的时候，放入适量的盐，继续翻炒。
6.当炒米不在沾到木铲上时候，说明已经炒干了。
7.出锅，撒上新鲜的葱花，提味。