前几天叫了外卖猪排,Kimi吃的好开心,就心血来潮自己做一下,我用了做牛排锁水的做法来做了猪排!结果很满意外酥里嫩!Kimi小朋友抱着盘子吃的好开心啊!
1.猪排用锤子敲松,尽量敲薄一点,抹上盐,再抹上油锁水,包上保鲜膜冰箱冷藏两个小时。
2.将腌好的猪排两面都沾匀鸡蛋液。
3.两面均匀沾上面包屑。
4.锅里倒入油烧热,将猪排放进去中火两面煎至金黄捞出控油切段。搭配辣酱油吃太好吃啦!