千层肉饼是一道汉族面食小吃，肉馅色泽鲜嫩，表皮薄脆酥香。它以色泽金黄，层次鲜明外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢而受大家喜爱。口味咸香，做法简单，赶紧做起来吧～
1.炒菜锅加热，倒入适量植物油，烧热，加入适量花椒，爆出香味儿，将花椒捞出，花椒油备用。猪肉馅内加入葱花、姜末、盐、少量五香粉、蚝油、生抽、花椒油，搅拌均匀，腌制备用。
2.面提前发好，揉好后揪成橘子大小的面团，擀成长条形状，一定要薄，越薄越好。
3.切成四段。
4.用小勺把肉馅在面皮上涂抹均匀。
5.将四片涂抹好的面皮依次对折，叠加在一起，用擀面杖轻轻擀一下。
6.平底锅或电饼铛加热，放入少量油，把卷好的肉饼入锅。
7.烙好至表皮焦黄拿出，切段儿。
8.超级好吃的酥香千层肉饼还做好啦～