每次直接法做面包，尽管发酵不错，手套膜也出来了，但是烤出来都不够松软。一直想放弃做面包，听说中种法会松软。抱着最后一次做面包的想法，所以一开始都没有拍照。缺成功了！
1.将a中酵母用不烫手温水化开
2.混合a中所有材料，简单和面成团
3.装入保鲜袋，排气擀成一片面饼，扎紧袋口，冷藏18小时
4.将中种撕成一块一块，和除了黄油外的b材料混合，我用面包机揉面半小时，拿出来各种摔打，最终出手套膜
5.将面团发酵成两倍大小（我用长帝烤箱发酵一小时）
6.排气，分成六个圆，包上喜欢陷料，摆盘
7.继续发酵20分钟
8.刷上蛋液
9.上下火150℃20分钟
10.拉丝效果不错