1.将除黄油、蔓越莓以外的材料混合在一起，搅拌均匀后，冰箱冷藏30分钟；
2.取出面团揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜；
3.加入黄油，揉至扩展阶段；
4.放在温暖处进行发酵，待面团长大2倍后，发酵结束；
5.将蔓越莓切碎，加入面团中揉匀；
6.将分割成9个大小均匀的小面团，滚圆后松弛15分钟；
7.松弛后的面团擀成椭圆形，对折后卷成团放入纸模中；
8.放入烤箱中，选择发酵功能，进行最后的发酵；
9.最后发酵结束后，在面团表面刷蛋液，撒上杏仁片做装饰；
10.放入预热至180度的烤箱下层，定时20分钟；
11.出炉后晾凉即可实用。
1、蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染的最佳自然食疗法； 2、酸奶是天然的面包改良剂，用酸奶制作的面包，更松软； 3、可按个人喜好做成圆形、橄榄形等不同形状，上色后要加盖锡纸。