胡萝卜香菇炖鸡

－ 准备食材 －

• 鸡 半只
• 干香菇 25g
• 胡萝卜 1个
• 青椒 1个
• 姜 5g
• 蒜 2瓣
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡洗净斩小块

• 2.香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮

• 3.锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒

• 4.炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色

• 5.倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟

• 6.开大火收汁

• 7.加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可