来个【开胃小咸菜】吧！ 去腻，开胃……最关键的是自己做的更健康！ 独家秘方哦！是自己结合韩式辣酱独创的，至于味道嘛！想想都好吃，自己做好后，因为太好吃了，还特意给婆婆家送了一大份，也让婆婆尝尝俺的做菜手艺…哈哈 上个图吧！ 主要食材是：苤蓝有的地方俗语称'菜蛋'或'疙瘩'。 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
1.苤蓝洗净控水
2.去皮（把有根须处用刀挖净）
3.切片
4.找个干净的地方放置一天一夜
5.放置后的，片状打卷即可（这样使腌出来的咸菜更脆）
6.锅热放油，油7成热，调小火煸炒下辣椒
7.关火用余热把芝兰也煸香
8.然后开火，中火加入醋，糖熬汁，快开时加入适量的盐和味极鲜酱油即可，把汁放凉
9.大蒜一头
10.切碎
11.把苤蓝放进玻璃罐中
12.放上蒜末，把熬好的汁倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏室，放置7天即可食用了
13.来个成品图
14.成品图
腌制过程中定期拌匀，使每片苤蓝吸收酱汁更均匀。糖和醋的多少可根据自己的口味来调。辣椒也是