炸鱼丸

－ 准备食材 －

• 鲷鱼 适量
• 肥瘦猪肉 适量
• 玉米淀粉，白糖，料酒，姜汁，盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 面粉，花生油 适量

－ 步骤 －

• 1.鱼，肉洗净

• 2.剁碎！

• 3.加入料酒，姜汁，白糖，盐，淀粉，蛋清，搅拌上劲！

• 4.烧水，放上几片姜片，准备挤鱼丸！

• 5.温水，挤入鱼丸，煮至飘起既熟！

• 6.备上一点面粉，蛋黄打散！

• 7.裹上一层面粉！

• 8.过鸡蛋！

• 9.入油锅炸至金黄！

• 10.捞出装盘！

• 11.外酥里嫩，肉香鱼香，不错！

• 12.来一个吧！