去年冬天狂做牛轧糖,爱吃的不行不行的,说说好吃的程度吧,去找好朋友娜娜,路程得两三个小时,说是给她带点我做的牛轧糖,结果见了她,给了她一堆糖纸,哈哈,全被我吃完了,本来想吃一个,然后吃了第二个,再然后想着,算了,全吃了。这款牛轧糖真的真的超好吃。
1.先准备花生,如果是生的,可以放烤箱150度烤十来分钟,牛轧糖一定用的是熟花生哦
2.新西兰进口奶粉,或者家里有雀巢的奶粉也可以,奶粉的好坏影响到牛轧糖的好坏
3.一直用的这个棉花糖,有一阵子也用过伊高棉花糖,也不错,这个更好融化,要注意的是牛轧糖用的棉花糖一定是白色原味,彩色的夹心的一律不行
4.准备金盘或者水浴盆,铺好油纸
5.称好黄油放不粘锅里,注意一定要用不粘锅。还有小木铲。
6.开小火融化黄油。
7.黄油全部融化放入棉花糖,用小木铲不停搅拌,棉花糖全部融化后立即放入奶粉和花生,搅拌均匀后立即放入铺了油纸的容器内
8.压平,等待放凉不烫手
9.切成大小差不多的小方块
10.选择喜欢的糖纸包起来
11.我喜欢的绿色糖纸,这就做好了,打包送人也美美哒