宫保鸡丁

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小汤包啊

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 250克
• 花生米 50克
• 姜 25克
• 蒜 25克
• 葱白 15克
• 干辣椒 6根
• 花椒 20粒
• 盐 4克
• 酱油 25克
• 白糖 5克
• 醋 5克
• 水淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡肉切丁，加盐2克，酱油5克，水淀粉适量拌匀。

• 2.酱油20克，醋5克，白糖5克，水淀粉适量兑成调味汁备用。

• 3.大火热锅冷油，放入鸡丁炒散，盛出备用。

• 4.锅里放入适量油，放入切好的辣椒段，花椒略炒，放入姜葱蒜炒出香味。

• 5.放入鸡丁翻炒均匀。

• 6.用事先兑好的汁勾芡。

• 7.下油炸花生米，翻炒均匀，起锅装盘。