尤鱼炒西芹

－ 准备食材 －

• 鱿鱼 半斤
• 西芹 四瓣
• 蚝油 适量
• 盐巴 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 蒜末 少许

－ 步骤 －

• 1.新鲜鱿鱼买回来清洗干净，墨也清洗掉，用刀横切，斜切出条纹，放盐巴，酱油，料酒，腌制一小会

• 2.西芹放点开水烫一下，过一下凉水，炒的时候也缩短时间，以免老不好吃

• 3.锅里放油爆香蒜末

• 4.倒入鱿鱼炒干水份

• 5.倒入烫过的西芹快速翻炒

• 6.炒均匀时倒入一点蚝油，盐巴，放入葱丝，味精快速翻炒出锅

• 7.装盘开吃，来上一碗米饭，真香