1.1.鸭腿切小块，葱段，姜片，蒜片，干辣椒，八角准备好，锅热倒入材料爆香。（忘拍图了）
2.2.倒入鸭肉，大火翻炒。
3.3.将鸭肉炒变色，倒入老抽上色 适量生抽，冰糖，盐，炒均匀。
4.倒入啤酒，没过鸭肉一厘米左右即可。
5.盖上锅盖，小火焖炖25-30分钟。鸭肉熟软后，大火收汁。
6.装盘。