儿子做完手术,医生说要煮鱼汤给他吃,天天鱼汤他也觉得难受,做了道鱼片粥既饱肚子又美味。
1.将鲈鱼两边的鱼肉用斜刀法片下来。
2.热油锅,放入姜片,然后将鲈鱼放进油锅煎一会儿。
3.倒入开水(一定要热的开水)这样才会有奶白鱼汤的效果。
4.将鱼片片成一片片,然后加入少许的盐味精及胡椒粉。加少许淀粉。
5.将熬好的汤过滤下鱼骨残渣。
6.倒入昨夜的干饭(我觉得用饭熬比较快)加点娃娃菜,等饭熬成粥,再把鱼片放在粥上让鱼片熟透就可起锅了。
7.最后根据个人口味加入盐,味精,胡椒粉。
8.清香可口美味的粥,希望大家喜欢。