1.将牛奶、酵母、糖、面粉依次投入面包机中,启动一个和面程序搅拌成团。
2.启动发酵程序发酵一小时,目测面团己涨到2倍大。
3.再次启动一个和面程序。
4.取出面团,称重。
5.分割成10个等重的小面团。
6.撒上干粉,逐一按扁。
7.再逐一擀成中间厚,边缘薄,直径大约10厘米的圆饼。
8.全部擀好。
9.取一面饼,放上适量馅料,过称。
10.包成包子状。
11.整齐码放锅中(上层)。
12.同样的方法,码放在下层。
13.盖上盖,再次醒发30-40分钟。
14.多出来的馅,塞进5个油面筋里。
15.蒸制30分钟。
16.30分钟后蒸好取出。
17.醒发结束后,大火蒸制15分钟,熄火,闷5分钟。
18.取出,放晾架上晾凉。